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Vorteile der Sous-vide Garmethode

Das perfekte Steak ist außen knusprig gebraten mit feinen Röstaromen und innen zart rosa, saftig und auf den Punkt gegart. Dieser Gaumenschmaus ist für viele Hobbyköche aber gar nicht so einfach Zuhause hinzubekommen. Einen Moment zu lange gebraten und das teure Rinderfilet ist zu trocken, holt man es zu früh aus der Pfanne ist es im Kern noch roh. Gerade bei hochwertigem Fleisch ist das besonders ärgerlich. Mit der Sous-vide Garmethode passiert das nicht, dein Steak wird perfekt gegart und das sogar mit Gelinggarantie! Wie das geht? Das verraten wir dir in diesem Artikel. Außerdem erklären wir dir, worauf du achten solltest, welches Equipment du benötigst und welche Möglichkeiten dir die Sous-vide Methode bietet.

Sous-vide Garmethode

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